Właściwości fizykochemiczne Opis organoleptyczny Heksanal należy do grupy aldehydów, który występuje naturalnie w wielu roślinach i produktach spożywczych. Poniżej przedstawiono opis organoleptyczny heksanalu: Wygląd: Heksanal jest bezbarwną, klarowną cieczą o niskiej lepkości. Zapach: Związek ten charakteryzuje się dość intensywnym, świeżym, ziołowo-owocowym zapachem,