Właściwości fizykochemiczne
| Nr. CAS | 13877-91-3 |
| T.T. | < -20 °C w 1.013 hPa |
| T,W, | 65 - 66 °C w 17 hPa |
| Gęstość | 0,818 g/cm3 w 20 °C - lit. |
| Masa molowa | 136.23 g/mol |
| Wzór sumaryczny | C10H16 |
Opis organoleptyczny
Ocymen to organiczny związek chemiczny z grupy terpenów, który występuje naturalnie w olejkach eterycznych różnych roślin, takich jak bazylia, tymianek, oregano czy mięta. Oto opis organoleptyczny ocymenu:
- Wygląd: Ocymen jest zazwyczaj bezbarwną lub żółtawą, oleistą cieczą.
- Zapach: Ocymen ma świeży, ziołowy, lekko pikantny zapach z kwiatową nutą, który przypomina aromat bazylia, tymianku czy oregano. Może być stosowany jako środek zapachowy w przemyśle kosmetycznym, perfumeryjnym oraz spożywczym.
- Smak: Ocymen ma ziołowy, lekko pikantny smak, który przypomina smak ziół, z których pochodzi. Może być stosowany jako dodatek smakowy w niewielkich ilościach w produktach spożywczych, napojach czy przyprawach.
- Konsystencja: Ocymen ma oleistą konsystencję i jest łatwo rozpuszczalny w większości rozpuszczalników organicznych, takich jak alkohol czy oleje.
Ocymen może mieć również właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwgrzybicze, co sprawia, że jest wartościowym składnikiem w różnych zastosowaniach.