Właściwości fizykochemiczne
| Nr. CAS | 80-56-8 |
| T.T. | -64 °C |
| T.W. | 155 - 156 °C - lit. |
| Gęstość | 0.858 g/mL at 25 °C (lit.) |
| Masa molowa | 136.23 g/mol |
| Wzór sumaryczny | C10H16 |
Opis organoleptyczny
Alfa-pinen to organiczny związek chemiczny z grupy terpenów, będący jednym z izomerów pinenu. Podobnie jak beta-pinen, alfa-pinen jest powszechnie występującym składnikiem olejków eterycznych, zwłaszcza tych pozyskiwanych z roślin iglastych. Oto opis organoleptyczny alfa-pinen:
- Wygląd: Alfa-pinen jest bezbarwną lub lekko żółtawą cieczą o niskiej lepkości.
- Zapach: Alfa-pinen posiada charakterystyczny, świeży i żywiczny zapach, który przypomina zapach sosny, jałowca i eukaliptusa. Ze względu na swoje właściwości zapachowe, alfa-pinen jest stosowany jako składnik kompozycji perfumeryjnych, kosmetycznych oraz środków czystości.
- Smak: Alfa-pinen ma lekko gorzki, żywiczny smak, podobny do smaku beta-pinen. Jego smak może być wykorzystywany w niewielkich ilościach jako dodatek do żywności, napojów czy suplementów diety.
Alfa-pinen jest szeroko stosowany w przemyśle perfumeryjnym, kosmetycznym oraz w środkach czystości. Ponadto, ze względu na swoje właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne, alfa-pinen może być wykorzystywany w farmacji oraz w produktach do pielęgnacji skóry.