2-heptanol – właściwości fizykochemiczne i opis organoleptyczny

Autor: Marek Warner

2 Heptanol Opis

Właściwości fizykochemiczne

Nr. CAS543-49-7
T.T.-30,15 °C
T.W.160-162 °C (lit.)
Gęstość0.817 g/mL at 25 °C (lit.)
Masa molowa116.2 g/mol
Wzór sumarycznyC7H16O

Opis organoleptyczny

N-heptan-2-ol, również znany jako 2-heptanol, to organiczny związek chemiczny  należący do grupy alkoholi drugorzędowych. Poniżej przedstawiono opis organoleptyczny 2-heptanolu:

  1. Wygląd: N-heptan-2-ol występuje jako bezbarwna, przejrzysta ciecz o oleistej konsystencji.
  2. Zapach: Związek ten posiada charakterystyczny, nieco owocowy zapach, który może być opisany jako słodki, ziemisty i przypominający zapach owoców, takich jak jabłka i gruszki.
  3. Smak: 2-heptanol ma łagodny, nieco gorzkawy smak z owocowymi nutami.
  4. Konsystencja: Jest to oleista, nielepkie ciecz o umiarkowanej lepkości.

Występuje jako bezbarwna, oleista ciecz o charakterystycznym, owocowym zapachu i łagodnym, nieco gorzkawym smaku. Zastosowanie 2-heptanolu obejmuje przemysł chemiczny, kosmetyczny i spożywczy, gdzie może być wykorzystywany jako rozpuszczalnik, substancja aromatyzująca lub półprodukt w procesach syntezy chemicznej.

 

Podobne wpisy z tej kategorii

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *